3月9日上午，一直致力于為消費者提供營養(yǎng)、健康、美味、環(huán)保、衛(wèi)生、簡便飲食產(chǎn)品的比比基重磅推出“發(fā)酵咖啡”。此款新品獨特的工藝魅力在于區(qū)別傳統(tǒng)咖啡技術(shù)——不再烘焙咖啡生豆。既保證了咖啡的營養(yǎng)價值不會流失，又帶給消費者與以往不一樣的全新體驗。
　　陜西比比基食品有限公司成立于2010年10月，創(chuàng)始人權(quán)貴花女士擁有豐富的韓國咖啡連鎖投資與經(jīng)營管理經(jīng)驗，此外她還一直致力于守護人類健康事業(yè)。在她的領(lǐng)導(dǎo)下，公司將中韓兩國悠久的傳統(tǒng)飲食與飲食文化相結(jié)合，開創(chuàng)了適合現(xiàn)代人的健康飲食文化以及適用于咖啡連鎖店經(jīng)營的輕快餐（Fast Food）——三色飲食。經(jīng)過近十年的發(fā)展，比比基現(xiàn)已成為擁有發(fā)酵咖啡、健康食品、環(huán)保餐具等研發(fā)能力為一身且集咖啡直營店、自動化中央廚房及物流倉庫為一體的獨立市場分析運營連鎖企業(yè)。
　　此次全球首推的BBG=(BIO by Green)傳功熟成工藝的比比基“發(fā)酵咖啡”，是比比基經(jīng)過數(shù)年的潛心研發(fā)所帶來的全新生物發(fā)酵咖啡。比比基的發(fā)酵咖啡工藝技術(shù)是**外**獨創(chuàng)研發(fā)的傳統(tǒng)自然發(fā)酵熟成方式，咖啡生豆在發(fā)酵技術(shù)系統(tǒng)的制造設(shè)施中，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r間內(nèi)發(fā)芽，或不發(fā)芽，自然熟成，不失營養(yǎng)反而會增加營養(yǎng)及保存營養(yǎng)，克服了生豆的腥味、澀味、酸味、苦味，由具有清爽的味道和柔和的香氣發(fā)酵的咖啡豆制成。
　　比比基發(fā)酵咖啡中最吸引人的就是用咖啡果實干（咖啡果干）發(fā)酵而成的發(fā)酵紅酒咖啡，發(fā)酵紅酒咖啡（Fermented red  wine coffee）的味道是甜蜜，香醇、清爽、柔和等，四種甜蜜的味道，是一款獨特的無酒精得紅酒感覺的咖啡。
　　經(jīng)比比基董事長權(quán)貴花女士介紹，比比基發(fā)酵咖啡是不含任何添加劑的健康發(fā)酵咖啡，將咖啡生豆在去腥去澀的同時保留咖啡本身最醇正而豐富的味道展現(xiàn)出淋漓盡致，同時保留了咖啡豆原有的綠原酸，葫蘆巴堿、有機氨基酸等營養(yǎng)，大大降低咖啡因的生物發(fā)酵咖啡。

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